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おおすみは日本を代表する、畜産、農産物、海産物の産地であり、食堂では美味しい食事を提供しています。
すぐ目の前の海で育てているかのやカンパチや日本一に輝いた大隅産黒毛和牛、豚、鳥、そして野菜や果物も豊富。
化学調味料は極力使わず、新鮮で美味しいおおすみの食材の美味しさをシンプルに伝える料理を心がけています。
おおすみの幸たっぷりのBBQや、鍋、丼ぶり、カレーなど、宴会や宿泊者の食事にも対応いたします。